蕨菜需要撕皮吗_蕨菜需要焯水吗 世界快播报
2023-04-05 10:50:12
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1、蕨菜需要焯水吗，需要注意什么
1、蕨菜受到很多人的青睐，蕨菜无论是吃干的还是新鲜的，都是要过一下热水，这样可以去除蕨菜的粘性和土腥味。
2、蕨菜属于叶类蔬菜，应先焯水再切配，以免营养成分损失过多。因为蕨菜的新鲜程度不同，所以焯水的时间也有所不同，可自行调整。
3、蕨菜在焯水时应水宽火旺，以使投入原料后能及时开锅。焯制绿叶蔬菜时，应略滚即捞出。焯水后应立即过凉水控干，以免因余热而使之变黄。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
